Vins De Bordeaux

Goûtez le Bordeaux Supérieur 2009, qui développe un nez concentré de cassis et de sous-bois, un vin aux tanins présents et mûrs à la fois, dense et ample, très équilibré en bouche. Le Bordeaux Supérieur cuvée Dame de Cœur 2009, à dominante de pruneau, de cannelle, de belle robe pourpre, mêle une finesse tannique à une rondeur persistante.

Nicole Godeau

33420 Génissac
Téléphone :05 57 55 06 77
Télécopie :05 57 25 16 63
Email : chateau.peyfaures@wanadoo.fr
Site personnel : www.chateau-peyfaures.com

Beau Cadillac Côtes de Bordeaux 2010, où s'entremêlent des notes de fruits et de bruyère, harmonieux, riche et parfumé, de belle robe, un vin très équilibré, de garde, bien entendu. Le 2009 est puissant et savoureux, vigoureux, avec ces nuances de groseille et de cannelle, et des notes de grillé en finale. Le 2008, concentré, ample, velouté et fruité en bouche, a des tanins souples et bien fermes à la fois. Le Cadillac Château Haut Roquefort 2010, au nez de citron, est bien équilibré, de bouche dense et suave. Joli Bordeaux blanc sec 2011, un vin fin, sec et rond à la fois, à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, bien frais au palais, d'une bonne persistance aromatique comme le Bordeaux rosé Château Lalande Méric, très floral, avec cette pointe de nervosité agréable, de bouche ronde et subtilement épicée.

Scea Vignobles Michel Pion

33550 Haux
Téléphone :05 56 23 05 15
Télécopie :05 56 23 35 64
Email : vignobles-pion@anniche-vin.com
Site personnel : www.anniche-vin.com

Le domaine du château s'étend sur 16 ha d'un seul tenant dont 12 ha de vignes plantées sur un sol argileux avec une assise calcaire. “J'ai le respect du terroir qui donne le goût au vin, précise Gilles Fressineau. Pas de produit standardisé, pas de complaisance à une mode, je préfère utiliser la nature et mon terroir privilégié pour réaliser un vin authentique qui ne ressemble pas à tous les vins et qui a sa personnalité. J'élève mon vin suivant la tradition transmise par mon père sans céder aux sirènes du commerce. Mon vin, j'en suis fier, il est le résultat d'une alchimie entre ma vigne et l'homme que je suis.”. On partage évidemment cette éthique et cela explique ce Montagne-Saint-Émilion 2009, puissant, structuré, très élégant, tout en finesse aromatique, de robe soutenue, aux tanins riches et bien équilibrés, au nez intense de cerise, de fraise et d'épices, onctueux et persistant au palais. Le 2007, au nez subtil dominé par le pruneau et la griotte, avec des tanins soyeux, un vin rond, avec cette bouche chaleureuse et séduisante.

Domaine Fressineau Frères

33570 Montagne
Téléphone :05 57 74 61 57
Télécopie :05 57 74 61 57
Email : chateau.piron@free.fr
Site personnel : www.domaine-fressineau-chateau-piron.com

Propriété familiale depuis quatre générations, le Château Pont Les Moines est situé au nord de Bordeaux, dans la région du Blayais, et s’étend sur la commune de Civrac de Blaye. Vignoble d’une superficie de 29 ha, sur sol argilo-calcaire, où les vignes ont une moyenne d’âge de 15 ans. Un encépagement classique de cette région (70% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon), qui produit des vins colorés, charpentés et ronds en bouche. La vinification est traditionnelle, avec des cuvaisons longues et un élevage en cuves durant 14 mois. On se fait vraiment plaisir avec le Blaye Côtes de Bordeaux rouge 2009, ample, parfumé, avec ces notes de sous-bois, de violette et de groseille, aux tanins fermes et ronds à la fois, fondu en bouche, de très bonne base tannique. Beau 2008, qui a un nez puissant et subtil à la fois, aux notes de fruits mûrs (cassis, griotte), un vin qui commence à peine à se fondre et mérite une cuisine riche. Le 2007 est une réussite, de robe intense, au nez persistant, corsé et dense, très équilibré en bouche. Le 2006, de couleur intense, au nez de fruits noirs (cassis, mûre), avec des tanins très équilibrés, est un vin qui poursuit son évolution. Très joli Bordeaux blanc Sauvignon 2011, floral, bien sec comme il se doit, tout en distinction. Découvrez également les vins de leur autre propriété, le Château Bran de Compostelle avec ce superbe Bordeaux Supérieur cuvée Louisa 2009, élevé en fûts de chêne 12 mois, dont 1/3 de barriques neuves, vinification traditionnelle avec cuvaison longue, charpenté, au nez de fruits rouges surmûris, de bouche puissante et corsée, légèrement épicé en finale, de robe grenat intense, tout en nuances, idéal sur un salmis de palombes.

Eric Barrat, Vignobles Gagne et Barrat
La Maçonne
33760 Frontenac
Téléphone :05 56 23 98 50
Télécopie :05 56 23 98 50
Email : chateaupontlesmoines@vinsdusiecle.com
Site : chateaupontlesmoines

Une exploitation familiale de 8 ha de sol graveleux (66% Cabernet-Sauvignon et 34% Merlot noir, élevage 8 à 12 mois en fûts de chêne). J'ai apprécié ce Médoc 2010, qui réunit concentration aromatique et souplesse, aux notes de griotte mûre, avec cette pointe de poivre séduisante, un vin coloré, charnu, de bouche soyeuse mais puissante, de garde. Le 2009, de couleur pourpre, riche et élégant, est tout en bouche, bien épicé, avec des notes de groseille, d'excellente évolution comme le prouve le 2006, d'une jolie robe rouge sombre, au bouquet intense, un vin ample, avec des arômes de réglisse et de mûre, aux tanins denses mais souples, de bouche étoffée, mêlant ce gras caractéristique à des notes finement épicées. Excellent rapport qualité-prix-typicité. Pas d'hésitation.
M.et Mme Gillet

C'est à la retraite que M. et Mme Furet ont repris cette propriété familiale dont la vinification se faisait en cave coopérative. Restructuration du vignoble, exclusion des désherbants, travail sous le rang, vignes enherbées. La vendange en cagette et 3 tris sont fait à la main. En 2007, ils investissent dans un chai moderne avec thermo-régulation, salle de dégustation et un équipement identique à celui des grands châteaux. Tout cela explique ce Bordeaux cuvée Audace 2007, médaille d'Or à Lyon en 2010, issu de vieilles vignes de 65 ans sur terroir argilo-calcaire, un rendement limité de 25 à 30 hl/ha, fermentations en foudre de chêne neuf et élevage 12 mois en barriques de chêne, un vin très classique, un vin riche, au nez intense, de couleur profonde, complexe au nez comme en bouche (pruneau, épices), avec des tanins mûrs et bien fermes à la fois. Le 2008, médaille d'Argent aux Vignerons Indépendants 2011, est charpenté, bien charnu, de robe soutenue, ample en bouche, au nez légèrement épicé, aux tanins fondus. Leur Bordeaux Clos des Arbories 2008, qui bénéficie d'un élevage en barriques de 6 à 8 mois, au nez légèrement épicé, développe des tanins bien présents qui commencent à se fondre, de très bonne bouche comme le Clos des Arbories cuvée Luna 2010 (6,50 à 9,90 € environ). C'est bien et c'est bon. Pas d'hésitation, donc.
M. et Mme Bernard Furet

Le Château Haut-Sarpe, aménagé en Côte et en bordure du plateau calcaire, ce vignoble est l'un des plus anciens et l'un des plus justement réputés de Saint-Emilion. Cet édifice de grand style, avec son pavillon central inspiré du Trianon, a belle allure ; il est conforme à l'esprit de ce vin, Grand Cru Classé, et très représentatif de l'essor viticole de Saint-Emilion au début du siècle et de la tradition de qualité que symbolisent, aujourd'hui comme hier, les enfants et les petits-enfants de Marie-Antoinette et de Joseph Janoueix. Superbe Saint-Émilion GCC Château Haut-Sarpe 2010, particulièrement charmeur, coloré et puissant, aux saveurs fruitées, avec ce nez caractéristique d'épices et de sous-bois, exhalant des notes persistantes, aux tanins présents, prometteur. Remarquable 2009, avec des arômes très présents d'épices, de cerise confite, de mûre, de réglisse et de violette, bien structuré et gras en bouche, ample, de très bonne évolution. Beau 2008, bien corsé, au nez complexe où se mêlent la griotte bien mûre et la fraise des bois, de teinte grenat soutenu, un vin dense, ample, coloré. Le 2007, avec un nez de sous-bois et d'épices, se goûte très bien aujourd'hui, de bouche riche, tout en arômes, un vin charnu et souple à la fois, aux tanins puissants, de très bonne évolution. Goûtez aussi le Castillon Côtes de Bordeaux Château La Gasparde cuvée Prestige 2009, de belle robe soutenue et brillante, très riche, d'une jolie concentration d'arômes (cassis, épices…), persistant et très bien équilibré. Même propriétaire que le Château La Croix-Toulifaut à Pomerol et Le Castelot Grand Cru Saint-Emilion. Pas la moindre hésitation.
Jean-François Janoueix