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Vins De Bordeaux |
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| Edition du 25/12/2012 | |
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Grands Vins de Bordeaux, Classement des vins de Bordeaux, Saint-Emilion, Médoc, Graves... par Patrick Dussert-Gerber |
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> Les références
> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine
> Le palmares des vins
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“Nous commercialisons en direct 60% de nos 
Guy, Alain et Joël Appollot
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> Nos coups de cœur de la semaine
Ets OUZOULIAS SAS Ici, on élève des vins en respectant la grande tradition libournaise, sans esbroufe ni manipulations œnologiques.
Le Saint-Émilion GC Château Franc-Pourret 2009 (agriculture biologique certifié Ecocert), de bouche pleine et riche, aux nuances complexes de fruits des bois et de fumé, typé, un beau vin qui convient particulièrement aux plats épicés. Le Saint-Émilion Bio Clos Chante l'Alouette 2009, au nez puissant et subtil à la fois, aux connotations de petits fruits mûrs et de truffe, est fondu en bouche et prometteur. Goûtez le Loupiac L'Or de Calydon 2009, bien structuré en bouche, avec des arômes très fins et rafraîchissants d'agrumes, de menthe, de miel, d'une belle persistance. Joli Graves blanc Odyssée 2010, à dominante de fruits frais, un vin qui allie vivacité et souplesse, d'une finale franche et souple. Il y a encore ce Graves rouge l'Oisellerie 2009, très classique, de belle robe grenat, de très bonne base tannique, gras, très équilibré, riche et charnu, au nez dominé par le cassis et la prune. Il y a encore le Canon-Fronsac Beauversan 2009, très aromatique, avec ces notes subtiles de griotte et de framboise, de belle teinte grenat, dense et puissant au nez comme en bouche. et ce Saint-Estèphe Vieux Cailloux 2009. Le Saint-Julien L'Inattendu 2006 est riche et soyeux à la fois, avec une bouche parfumée et bien persistante (violette, pruneau), un vin très équilibré, coloré, de très bonne évolution. Goûtez leur Côtes-de-Castillon 2005 cuvée 120, créée pour fêter les 120 ans d'existence des Éts Ouzoulias, dense, très bien charpenté, aux nuances de fruits mûrs, fondu mais intense au palais. Deux magnifiques chambres d'hôtes tenues par Catherine Ouzoulias au Château Franc-Pourret vous offriront détente et bien être au cœur du vignoble.
Claire Ouzoulias 17, rue du Colonel Picot - BP 93 33500 Libourne Téléphone :05 57 51 07 55 Télécopie :05 57 25 18 27 Email : ets.ouzoulias@wanadoo.fr Site personnel : www.ouzoulias-vins.com |
Château MONCETS
Depuis cinq générations, la famille de Louis-Gabriel de Jerphanion est enracinée au Château Moncets (20 hectares de vignes), à la croisée des appellations prestigieuses que sont Pomerol, Lalande de Pomerol, Saint-Émilion et Montagne-Saint-Émilion. Cette propriété est l'une des rares de l'appellation Lalande-de-Pomerol à arborer sur ses terres un château, grande et belle demeure du XIXe siècle qui possède un magnifique parc ombragé où la Confrérie des Vins de Lalande-de-Pomerol a coutume de se réunir.
Vous apprécierez ce Lalande-de-Pomerol 2009, dense et corsé, aux notes fruitées, épicées, avec une belle concentration représentative du millésime, un vin charnu et charpenté, de garde bien sûr. Le 2008, de couleur grenat, riche en arômes, où dominent les fruits rouges frais et une note poivrée, est un vin qui mérite un peu de patience. Le 2007, de robe grenat, est un beau vin équilibré et ample, puissant, avec ces notes caractéristiques de petits fruits rouges frais, d'épices et de truffe, aux tanins d'une grande suavité et une belle longueur en bouche, très persistant, de belle évolution. Savoureux 2006, généreux, très coloré, au nez dominé par le pruneau et la cannelle, ample, complexe et gras en bouche, un vin charnu et structuré, d'excellente évolution. Goûtez le Montagne-Saint-Émilion Château La Bastidette, charnu et bien typé, au nez persistant de petits fruits rouges mûrs et de sous-bois.
Président : Thibault Grégoire Moncets SAS 33500 Néac Téléphone :05 57 51 19 33 Télécopie :05 57 51 56 24 Email : moncets@moncets.com Site personnel : www.moncets.com |
Château CASTEGENS
Les origines de la propriété remontent au début du XVe siècle, et le château de Castegens se transmet dans la même famille depuis 1862. Le site est durant l'été le théâtre de la reconstitution à grand spectacle (600 acteurs), de la bataille de Castillon (1453) qui marque la fin de la guerre de cent ans. Le propriétaire actuel, s'attache à maintenir une harmonie entre culture traditionnelle, respectueuse de l'environnement, et vinification moderne.
Goûtez son Castillon Côtes de Bordeaux Sélection Première 2009, riche, au nez subtil dominé par les petits fruits rouges à noyau et les épices, finement tannique, tout en bouche. Le 2008 (65% de Merlot, 30% de Cabernet franc et 5% de Cabernet-Sauvignon), de couleur profonde, bien corsé, avec ces notes très persistantes de cerise, de fumé et d'épices, aux tanins puissants mais fins, ample.
Jean-Louis de Fontenay 33350 Belvès-de-Castillon Téléphone :05 57 47 96 71 Télécopie :05 57 47 96 71 Email : contact@castegens.com Site personnel : www.castegens.com |
DOMAINE DE GRANDMAISON EARL
Un domaine de 19 ha issu d’un terroir exceptionnel de graves siliceuses et d’argiles graveleuses parsemées de moellons calcaires (65% Sauvignon, 15% Sauvignon gris et 20% Sémillon pour les vins blancs; 60% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon et 10% Cabernet franc pour les vins rouges). Vendanges manuelles, élevage du blanc 30% en barriques neuves pendant 6 mois sur lies fines et 70% en cuves sur lies également ; le rouge : vin de goutte 80% de la récolte en barriques pendant 12 mois et vin de presse 20%. Le vin produit sur le domaine se caractérise par une expression minérale autant en rouge qu'en blanc reflétant le type de sol argilo-calcaire.
Belle valeur sûre avec ce Pessac-Léognan rouge 2010, riche en couleur, dense, où se mêlent la griotte et l’humus, un vin charnu, charpenté, de garde. Savoureux 2009, aux notes de fruits macérés et d’épices, gras, aux tanins très équilibrés, au charnu caractéristique, bien en bouche, de belle évolution. Le 2008, de couleur profonde, structuré, ample, avec des tanins riches et qui se fondent bien, des arômes de fruits bien mûrs (cassis, griotte...), tout en finale, prometteur également. Le 2007, de couleur grenat aux reflets violine, il est tout en bouche, avec beaucoup de structure, bien équilibré, au nez de cerise et d’humus, de charpente très élégante. Le 2006, dense, où se mêlent la griotte, la groseille et l’humus, aux tanins soyeux, est bien charnu, ample et structuré, de garde. Le 2005, alliant une finesse tannique à une rondeur en bouche persistante, est chaleureux, de très bonne évolution.
Beau Pessac-Léognan blanc 2010, rond, à dominante de fleurs blanches et de petits fruits secs, puissant mais très fin, un vin tout en finale. Le 2009, avec ces arômes de fruits frais, de grillé et de fleurs, mêle nervosité et gras au palais, un vin toute en nuances et distinction. Le 2008, avec des senteurs de noisette et de chèvrefeuille, est ferme et suave, tout en harmonie, vraiment très agréable. Excellent 2007, avec cette touche d’acidité alliée à une rondeur agréable, où s’entremêlent des notes d’amande, de fruits mûrs et de bruyère, de bouche puissante.
Jean et François Bouquier 182, avenue de la Duragne 33850 Léognan Téléphone :05 56 64 75 37 Télécopie :05 56 64 55 24 Email : domaine-de-grandmaison@vinsdusiecle.com Site : domaine-de-grandmaison Site personnel : www.domaine-de-grandmaison.fr |
> Nos dégustations de la semaine
Château COLBERT
Un vignoble de 22 ha sur terroir argilo-calcaire avec effleurement de graves par endroit (80 % de Merlot, et 20 % de Cabernet-Sauvignon). Vinification avec éraflage, contrôle des températures, fermentation et macération 3 semaines environ.
Goûtez leur Côtes-de-Bourg Prestige 2010, élevé 12 mois en fûts de chêne, d'un beau rouge profond, au nez persistant, aux connotations d'humus et de petits fruits noirs bien mûrs, tout en finesse tannique, ample et de bonne structure, vraiment abordable (7,10 €). Le 2009, d'une très belle charpente, avec des nuances de griotte et de fumé, est un vin dense, très corsé, long, séduisant. Le Côtes-de-Bourg 2010, de très bonne base tannique, est riche et gras, de bouche ample et fruitée, est bien classique de ce beau millésime (5,20 €). Pas besoin d'hésiter.
M. Duwer et Fils 1, La Bertine
33710 Comps Tél. : 05 57 64 95 04 Fax : 05 57 64 88 47 Email : commercial@chateau-colbert.com www.chateau-colbert.com Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château VRAI CAILLOU
Vous apprécierez ce Bordeaux Supérieur 2010, de robe grenat intense, au bouquet complexe où se marient des notes fruitées et de sous-bois, très bien vinifié, riche et ample. Le 2009 poursuit une excellente évolution, aux tanins fermes et veloutés à la fois, tout en nuances aromatiques, aux notes de groseille et d'humus, bien vinifié comme l'Entre-Deux-Mers 2011, tout en finesse et persistance en bouche, avec cette fraîcheur caractéristique du millésime, avec ces nuances de fleurs blanches et de pomme. Même propriétaire que le Saint-Émilion Château Darius.
Sas Vignolbes Michel Pommier Christel de Meillac 33790 Soussac Tél. : 05 56 61 31 56 Fax : 05 56 61 33 52 Email : vignoblespommier@orange.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
Château du PAYRE
Une exploitation qui se transmet depuis 5 générations de mère en fille. Un paradoxe puisqu'au pays de la "peyre" (la pierre en gascon), le Château du Payre (un dérivé du patois gascon lou payre) signifie le père ! Sur les 35 ha de vignoble répartis en 4 îlots, la production de vins rouges représente environ 80 % de la récolte selon les années. Une Agriculture Raisonnée passeport vers une Agriculture Durable en développant les réservoirs dédiés à la biodiversité : jachères fleuries (pour les insectes et animaux), jachères mellifères (la fleur des abeilles) contribuent à l'amélioration du paysage tout en restructurant le sol avant plantation, haies paysagères proche des bâtiments d'exploitation.
Beau Cadillac Côtes de Bordeaux 2009, au nez harmonieux, avec des notes caractéristiques et persistantes de cassis, de sous-bois et d'épices, tout en bouche, vraiment abordable (5,80 €). Excellent (ce n'est pas si courant) Crémant rosé brut, de très belle teinte, avec ce nez dominé par les fruits frais, de bouche ample aux nuances d'amande, de mousse légère (7,50 € environ). Goûtez encore le Cadillac Domaine du Vic 2009, de robe d'un bel aspect jaune et or, suave, un vin puissant au nez comme en bouche (6,20 €), bien vinifié comme le Château du Payre Bordeaux Blanc sec 2011, très aromatique, tout en fraîcheur et rondeur, de robe jaune clair, aux senteurs de fleurs blanches (4,50 €). Goûtez le Bordeaux rosé 2011, à ouvrir sur une friture du bassin (4,50 €), et le Premières-Côtes-de-Bordeaux rouge la Croix du Payre 2008, de couleur soutenue, équilibré, au nez complexe de cassis et d'épices, associant rondeur et structure, un vin bien élevé, d'une belle persistance (6 €). Aucune hésitation.
Scea Vignobles Arnaud & Marcuzzi 13 le Vic
33410 Cardan Tél. : 05 56 62 60 91 Fax : 05 56 62 67 05 Email : arnaud.marcuzzi@wanadoo.fr www.chateau-du-payre.fr Voir son classement dans le Guide des Vins Accorder ce vin avec le plat idéal dans IdéeVins |
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